「食生活の乱れ」が指摘されている。 【日本の食と農−危機の本質】/神門善久/NTT出版の中で、筆者は指摘する。 消費者自身が何をしてきたかを観察してみよう。現在の日本で最大の食の問題は、 食生活の乱れである。BSEや遺伝子組み換えなどが仰々しく報道さ…